만원도 안 되는 가격에 프랑스 가정식을 만날 수 있다.
어디서?
홍대 서교초등학교와 천주교 서교동 교회 블록 사이 한 골목 어귀에 위치한 루블랑에서..
이곳은 120년 전통의 프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루 출신의 오너쉐프가 운영하는 프랑스 다이닝 펍이다.
그러나 점심시간에 한정해 프랑스 가정식과 스테이크 가정식 이렇게 2가지 런치 메뉴를 팔고 있다.
평일, 주말 구분도 없이 어느 때나 이용이 가능하다.
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루블랑의 '프랑스 가정식'과 '스테이크 가정식' 사진/고경록
사진 속 상단에 위치한 프랑스 가정식은 4가지 가니쉬와 함께 매일 바뀌는 메인요리 구성으로, 8800원이다.
이 날은 프랑스 전통 야채 스튜인 라따뚜이가 나왔다.
아래 스테이크 가정식은 4가지 가니쉬에 토시살 스테이크가 매쉬드 포테이토와 곁들여 나온다.
가격은 9900원이다.
혼자서 2가지를 다 먹고 싶다면? 루블랑 정식을 시키면 된다. 단, 밥 대신 빵이 나온다.
루블랑 정식의 가격은 16900원이다.
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루블랑의 '수비드 삼겹살' 사진/고경록
모처럼 프렌치 레스토랑을 방문했는데 여기서 그치기 아쉽다면? 수비드 삼겹살을 꼭 먹어보도록 하자.
수비드는 프랑스말로 밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을 미지근한 물속에 오랫동안 데우는 조리법이라는데, 그냥 우리나라 보쌈이나 편육을 생각하면 쉽다.
그밖에 달팽이 요리인 버건디 에스카르고와 디저트 메뉴 크림 브륄레 등도 일품이다.